ระดับมาตรฐานประเทศไทย

เป็นที่ทราบกันดีว่าโรงแรมระดับห้าดาวจะให้บริการและห้องพักที่ดีกว่าโรงแรมระดับสามดาว แต่ความหมายที่แท้จริงนั้นคืออะไร ในประเทศไทย มาตรฐานโรงแรมไทยได้รับการยอมรับระดับ สากลในการจัดระดับโรงแรมและรีสอร์ทระดับหนึ่งถึงห้าดาว โดยเรียงลำดับจากน้อยไปมาก ยอด เยี่ยมระดับต่ำสุดที่หนึ่งไปถึงยอดเยี่ยมระดับสูงสุดคือห้า

ระบบการจัดระดับดาวช่วยกำหนดคุณภาพและ ลักษณะของโรงแรม สำหรับสถานประกอบการระดับ สามดาวที่ถูกกำหนดโดยระบบการจัดดาวหมายถึง สถานประกอบการที่มีอาคารและสิ่งอำนวยความสะอวด ตามมาตรฐาน การบำรุงรักษาและการบริการระดับ มาตรฐาน สิ่งที่พิจารณาเพิ่มเติมยังรวมถึงทำเลที่ตั้ง และบรรยากาศโดยรอบ ซึ่งพนักงานโรงแรมและ ผู้จัดการภัตตาคารส่วนใหญ่มักจะกล่าวกุญแจสำคัญ สู่ความสำเร็จ 3 ประการ คือ ทำเลที่ตั้ง ทำเลที่ตั้ง และ ทำเลที่ตัง ลักษณะโครงสร้างทางกายภาพและระบบ การรักษาความปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญ แขกต้องการ ความสะดวกสบายควบคู่กับความปลอดภัยในชีวิต และทรัพย์สิน นอกจากนี้ที่พักที่เป็นมิตรกับคนพิการ และทุพลภาพมีความสำคัญอย่างมากในโลกปัจจุบัน โรงแรมมีทั้งแขกที่พักภายในโรงแรมและแขกภายนอก ที่เข้าใช้บริการต่างๆ เช่น ห้องอาหาร บาร์ และศูนย์ บริการธุรกิจ ความหลากหลายความสวยงามและ คุณภาพของบริการคือปัจจัยสำคัญในการจัดระดับดาว คำถามแรกที่แขกมักจะถามโรงแรมคือ “โรงแรมคุณมี ความสะอาดมากน้อยเพียงใด” ดังนั้นมาตรฐานด้าน สุขอนามัย พร้อมทั้งการให้ความช่วยเหลือและมิตร ไมตรีของพนักงานจะช่วยยกระดับของโรงแรมยิ่งขึ้น การบำรุงรักษาสิ่งอำนวยความสะดวกเป็นสิ่งสำคัญ กว่าการสร้างหรือซื้อใหม่อยู่ตลอดเวลา

กล่าวโดยทั่วไปแล้ว โรงแรมระดับหนึ่งดาวนั้น สำหรับนักท่องเที่ยวที่มีงบประมาณจำกัด ความคาดหวัง ของผู้เข้าพักต่อโรงแรมคือ ความสะอาด ห้องพักแบบ เรียบง่าย ไม่จำเป็นต้องตกแต่งสวยงาม โรงแรมระดับ สองดาวหมายถึงโรงแรมที่บริการแบบจำกัด ห้องพัก สะอาดเรียบง่าย โดยโรงแรมบางแห่งอาจมีบริการบาง อย่างให้แก่แขก เช่น ห้องพักที่มีห้องน้ำภายในห้องพัก โทรศัพท์และโทรทัศน์ โรงแรมสามดาวจะเน้นที่รูปแบบ ความสะดวกสบายและบริการ นักท่องเที่ยวอาจคาดหวัง ให้มีบริการห้องอาหารในโรงแรม สระว่ายนำ้ ห้องประชุม และศูนย์บริการธุรกิจ โรงแรมสามดาวบางแห่งอาจให้ บริการฟิตเนสและร้านค้าจำหน่ายสินค้าที่ระลึก สำหรับ โรงแรมสี่ดาวนักท่องเที่ยวสามารถคาดหวังได้ถึงห้อง อาหารที่หรูหรา บาร์ เลาจน์ การบริการด้วยเทคโนโลยี ที่ทันสมัยสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน บรรยากาศ ตกแต่งสวยงามและสะดวกสบาย สิ่งที่เห็นชัดที่สุด สำหรับโรงแรมระดับห้าดาวคือการเสนอความหรูหรา ที่ดีที่สุด การบริการต้องยอดเยี่ยมที่สุด สถาปัตยกรรม และการออกแบบตกแต่งมีความสำคัญเท่าๆ กับเฟอร์ เจอร์และบรรยากาศ โรงแรมห้าดาวอาจมีบริการสนาม เทนนิส สระว่ายน้ำ ภัตตาคารแบบหรูหรา หรืออื่นๆ

นักท่องเที่ยวควรตระหนักว่าโรงแรมระดับหนึ่ง ดาวนั้นหมายถึงความเรียบง่าย ขณะที่โรงแรมระดับ ห้าดาวหมายถึงความหรูหรา

การจัดระดับโรงแรม

การให้คะแนนของโรงแรมว่าโรงแรมใดดีที่สุดนั้นเป็นการยากที่จะอธิบาย ขณะที่โรงแรม 5 ดาว สำหรับบุคคลหนึ่ง อาจเป็นโรงแรมระดับ 4 ดาวในความรู้สึกของอีกบุคคลหนึ่ง โดยทั่วไปแล้วการ จัดอันดับโรงแรมจะพิจารณาจากความสะอาด สิ่งอำนวยความสะดวกระดับมาตราฐานหรือระดับ พิเศษ และการบริการ นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญบางท่านกล่าวถึงโรงแรมระดับ 6 ดาว คือโรงแรมที่อยู่ ในระดับชั้นนำซึ่งให้บริการที่โดดเด่นระดับสากล อาทิ The Oriental Hotel Bangkok

โรงแรมหรูหราระดับ 5 ดาว โดยมากมีทำเล ที่ตั้งที่ดี มีพื้นที่กว้างขวาง บรรยากาศน่าประทับใจ การประดับตกแต่งและเฟอร์นิเจอร์ที่เลือกใช้มีความ งดงาม และคุณภาพชั้นนำระดับสากล ภายในห้องพัก ควรมีโทรทัศน์ที่มีรายการภาษาต่างประเทศ โทรศัพท์ ทางไกลระหว่างประเทศ พร้อมบริการเชื่อมต่ออินเตอร์ เนต ห้องอาหารที่ให้บริการอาหารนานาชาติรสเลิศ ด้วยบริการชั้นหนึ่งที่มีความใส่ใจ พนักงานได้รับการ ฝึกฝนและอบรมระดับมืออาชีพ มีทัศนคติที่ดีต่อการ ปฏิบัติงาน มีความสามารถด้านภาษาโดยเฉพาะภาษา พื้นฐาน รวมถึงบริการหนังสือพิมพ์รายวันในช่วงเช้า บริการเปิดเตียง และบริการเรียกปลุก เป็นต้น

นอกจากนี้ควรมีสิ่งอำนวยความสะดวกที่หลาก หลายซึ่งรวมถึง (แต่ไม่จำกัด) สระว่ายน้ำ สปา ร้าน เสริมสวยและทำผม บริการ Concierge หรือบริการ ข้อมูลข่าวสาร ศูนย์บริการธุรกิจ ห้องประชุม บริการ เลขานุการ บริการนัดหมายส่วนตัวและบริการรถลิมูซีน

โรงแรมระดับ 4 ดาว ควรมีพื้นที่กว้างขวาง สะอาด มีความสะดวกสบายและบริหารหลากหลาย พนักงาน การจัดระดับโรงแรม การให้คะแนนของโรงแรมว่าโรงแรมใดดีที่สุดนั้นเป็นการยากที่จะอธิบาย ขณะที่โรงแรม 5 ดาว สำหรับบุคคลหนึ่ง อาจเป็นโรงแรมระดับ 4 ดาวในความรู้สึกของอีกบุคคลหนึ่ง โดยทั่วไปแล้วการ จัดอันดับโรงแรมจะพิจารณาจากความสะอาด สิ่งอำนวยความสะดวกระดับมาตราฐานหรือระดับ พิเศษ และการบริการ นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญบางท่านกล่าวถึงโรงแรมระดับ 6 ดาว คือโรงแรมที่อยู่ ในระดับชั้นนำซึ่งให้บริการที่โดดเด่นระดับสากล อาทิ The Oriental Hotel Bangkok ให้บริการที่รวดเร็วและเป็นมืออาชีพ พนักงานสามารถ สื่อสารภาษาต่างประเทศ ห้องพักมีโทรทัศน์ ที่มีรายการภาษาต่างประเทศ โทรศัพท์ทางไกล ระหว่างประเทศ

ลักษณะและความหลากหลายของสิ่งอำนวย ความสะดวกเหมาะสมกับทำเลที่ตั้ง ห้องอาหารมีเวลา ให้บริการที่สะดวกต่อแขก อาหารนานาชาติรสชาติดี และมีบริการยอดเยี่ยม

สิ่งอำนวยความสะดวกอาจรวมถึง (แต่ไม่จำกัด) สระว่ายน้ำ สปา ร้านเสริมสวยและทำผม ศูนย์บริการ ธุรกิจ ห้องประชุม และบริการเรียกปลุก

โรงแรมระดับ 3 ดาว ควรมีลักษณะสะอาด สะดวกสบายตามมาตรฐานตะวันตก ดึงดูดใจด้วย บริการและบรรยากาศระดับมาตรฐาน ห้องสุขาควรปู ด้วยกระเบื้องหรือหินอ่อนแบบตะวันตก บริการน้ำอุ่น ฝักบัวและอ่างอาบน้ำ บริการซักรีด ลิฟท์โดยสาร ห้อง อาหารที่มีคุณภาพอาหารและการบริการระดับดี ห้องพักสะอาดและสะดวกสบาย พร้อมเครื่อง ปรับอากาศ เครื่องนอนและเฟอร์นิเจอร์ที่จำเป็น